[新北市] 蔣昆伯紅豆餅 要賣暖暖幸福感
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「祝你幸福日式紅豆餅店」負責人蔣昆伯（左）和妻子努力將他們一家的幸福感，傳達給客人。<br />
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「謝謝，祝你幸福喔。」雙手奉上熱騰騰的奶油紅豆餅，蔣昆伯每賣出一份紅豆餅，就會微笑的向客人點頭說出「祝你幸福」，約5坪大的店面，從2009年開業以來，吸引苗栗縣、台中市、台北市等顧客慕名而來。 <br />
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擔任電視台攝影記者的蔣昆伯，主跑社會新聞8年，每天看盡人生百態，他無奈的說「每天都在拍別人的家務事。」他在2007年辭去電視台工作，回高雄老家和父親學製作紅豆餅，並在當年12月起在台北市東區騎樓擺攤。 <br />
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首賣當天是他人生的轉捩點，一位婦人下午一點開店便上門等候，蔣昆伯和父親製作的10台斤麵糊卻因放置過久而壞掉，他心急如焚，騎機車在北市找地方將麵糊倒掉，再趕回家重打麵糊；沒想到等待兩小時的婦人仍在攤位前，「我答應要買紅豆餅給公公吃。」蔣昆伯深受感動，認為客人如此有心，決心將紅豆餅打造成「感性商品」，讓客人都能感受暖暖的幸福。 <br />
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中和區「祝你幸福日式紅豆餅」的裝潢宛如「樂園」。<br />
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蔣昆伯憑著崑山科技大學視覺設計系所學，2009年花費2百萬開設店面，設計、噴漆、裝設不假他人之手，「我要賣的是幸福」，他指著六匹音樂木馬的腳底，分別寫有「菁、茂、蔚、芊、萃、芃」，他解釋，每匹馬的名字部首都有「草」字，在辭典內的解釋都為「草木繁榮茂盛」，蔣昆伯希望「幸福」能像草木一樣，傳遍全台灣。 蔣昆伯說，他們每周不定期舉辦紅豆餅DIY體驗營，讓30位小朋友試做紅豆餅，他設計的吉祥物「Kapa」人偶也會陪學員玩。 <br />
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「祝你幸福日式紅豆餅店」在桃園縣和宜蘭縣有2家加盟店，每個月有20萬元業績，但蔣昆伯的目標更大，「我要一步步設立在城市中的樂園」，他希望能擴展據點，將「幸福感」傳播。