佛跳開陽白菜
<img src="http://img.epaper.com.tw/img/goolu/20070406/03.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /> <font color="#0000c9"><strong>所需材料：</font></strong><br />
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大白菜 ... 350公克<br />
蝦米 ... 50公克（開陽）<br />
香菇 ... 10公克<br />
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<font color="#00856b"><strong>作法步驟：</font></strong><br />
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1.將整顆大白菜洗淨，但不撕開，整個倒放在較深的盅碗或砂鍋中。<br />
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2.蝦米洗淨浸泡，香菇泡軟切絲，分別塞入一層層的白菜葉中，並倒入浸泡香菇及蝦米的湯汁，封好（蓋好）整個碗面，放入蒸籠或電鍋內蒸 30 分鐘，待整顆菜熟透即可食用。