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奶酥餅乾

材料：<br />
a：無鹽奶油　70g(室溫軟化)<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;酥油　　　40g<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;糖粉　　　35g<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;鮮奶　　　12g<br />
b：低筋麵粉　140g<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;杏仁粉　　35g<br />
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作法：<br />
1、無鹽奶油和酥油混合後加入糖粉拌勻，再加鮮奶稀釋。<br />
2、粉類過篩，加入濕性材料裡拌成糰狀。<br />
3、將麵糰倒在保鮮膜上整型，冷凍1小時半~2小時。<br />
4、分切成1.2公分厚的片狀，排列在烤盤上，以170度c烘烤25分鐘。<br />
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註： 餅乾造型可以依個人喜好整型，原食譜為圓形。<br />
　　 出爐前悶個幾分鐘，可以讓餅乾上色更為均勻。<br />
　　 賞味期限：烘烤翌日起約三週