frandyni 2011-11-20 12:01
油豆腐細粉
<font color="#000000">所需材料： <br />
<br />
油豆腐 ... 10塊(三角型) <br />
絞肉 ... 100公克 <br />
香菇絲 ... 少許 <br />
蛋絲 ... 少許 <br />
榨菜絲 ... 少許 <br />
芹菜末 ... 少許 <br />
粉絲 ... 1把 <br />
<br />
調味料 <br />
鹽 ... 1小匙 <br />
太白粉 ... 1/2大匙 <br />
高湯 ... 2杯 <br />
<br />
作法步驟： <br />
1.粉絲用熱水泡軟應用。 <br />
2.絞肉加太白粉及鹽 少許，拌勻後，塞進三角型油豆腐裡。 <br />
3.高湯煮滾加入油豆腐煮 5分鐘，再下粉絲及鹽煮 3分鐘，最後加入香菇絲、蛋絲、榨菜絲及芹菜末，煮 3分鐘即可。 </font>