kingdomoo 2011-11-18 12:41
[新竹]德記臭豆腐
在新竹市的寶山路和高峰路夾角有一攤不起眼的臭豆腐攤， <br />
叫做「德記臭豆腐」的小店，是一個單親媽媽所開的，背後有個感 人的故事…<br />
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傍晚四點多放學後，是學生們跑補習班或是討論要去哪玩樂的時 候，當孩子們三五成群聚在校門口一起說說笑笑時，人群外有一個 長相清秀的小男生，背著書包，正打算騎著腳踏車離去，「對不起 ~我要回去幫忙煮臭豆腐…」<br />
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就這樣小男生逆著風一路往母親的溫暖騎去，到店裡，男孩第一件 事不是寫學校作業、也不是看電視，更不是吃吃喝喝，而是在臭豆 腐店幫忙招呼熙來攘往的客人，不論是洗菜、切菜、煮炸食材、包 裝配料…他都很上手，男孩自己再利用客人少時趕緊寫回家作業、自修、複習明天要考的 科目，傍晚，可以看見他的衣服總是被汗水淋濕透了;夜裡，在寒 風中總是哆嗦著身子陪媽媽打烊回家，隔天一早六點又得起床上 學，這樣的情景每天不斷的輪迴…國三的妹妹也是跟隨著哥哥的腳 步，幫忙店裡大小雜事即使有些疲憊，但他們也從不埋怨， 厲害的是，從沒上過補習班的他們，成績還是名列前茅。<br />
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故事主角就是我旁邊這位長相清秀、長髮、身穿運動外套的小男生 (左邊)，名叫官振霖，是成德高中的資優生，從小父親就不負責任 地離開他們了，他自食其力擔起照顧家人的責任，與母親、妹妹們 一起扶持，彼此照顧，感情很好。 <br />
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第一次見到這個一家四口時，我覺得他們的笑容十分燦爛，始終保 持著樂觀的態度，他們不屈服於顛沛的困境，似乎不曾有任何的事 情可以困擾著他們，很欽佩他們的心境可以保持得如此美好。<br />
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只是賣臭豆腐的收入一個月僅3萬多，扣除2萬2的店租和房租後， 大約只剩一萬左右，曾有不少人表示願意透過捐款幫助他們，但他 們不希望靠募款得到幫助，只希望能有尊嚴的靠自己努力賺錢! <br />
所以希望大家能幫忙光顧他們這家小小的臭豆腐攤，給他們一點溫 暖…<br />
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目前~國三妹妹將面臨基測，我已把我的所有各學科的"聖經"都送 她，晚上我常去店裡，也跟她說不懂可以問我，盡力幫忙輔導功 課。六歲的妹妹~我也送了一箱童書給她~如果還有人想送的話~我有跟 官媽媽說不要拒絕啦!能幫孩子的東西可以收啦! <br />
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如果大家經過寶山路時，別忘了給他們捧場一下，給他們一點的溫 暖。 <br />
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<font color="darkred">PS：他們有外送服務：訂午餐的話，請早上來電預約，雖然還沒 開店，不過官媽媽仍會送過去；訂晚餐或消夜，孩子會幫忙顧店， 官媽媽也是會送喔。</font> <br />
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以下是我的美食筆記：<br />
<font color="purple">進到「德記臭豆腐」，很快的就可以看到這裡賣的菜單就放在桌 上，價格範圍從45元到100元都有，東西也不只臭豆腐，還有著海 鮮麵和鍋類等食物可以享用。這裡的空間設計其實頗簡單的，擺設簡單、乾淨，以白色系的牆壁 為主，配上黑色木桌椅，讓人有種跟牆壁有著相當強烈對比的感 覺，也給人有點懷念到過往的時光。</font><br />
<font color="purple">店內以臭豆腐著稱，泡菜、臭豆腐都是官媽媽自己醃製，臭豆腐的 口味，是綜合臭豆腐所有特色，外皮酥脆度、豆腐的臭味、豆腐油 炸時間等，都拿捏的恰到好處，無過之或不及，就連看臭豆腐下油 鍋，豆腐塊由乳白轉金黃，就讓人嘴饞囉!</font><br />
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<font color="purple">稍待片刻後?席間傳來的是陣陣黃豆濃郁清香，嚐點韓式泡菜那酸 甜又有點辣滋味，就像戀愛的感覺!皮脆內嫩的豆腐，每一塊都有滿滿的醬汁、烏醋加上蒜泥，酥脆的 嚼勁在嘴裡卡茲卡茲作響，也可以點豆腐鍋類的，嚐嚐Q嫩的米 血、黑輪、鴨血也是一咬下去就可以感覺裡面充滿著湯汁湯頭香辣 會在嘴巴回甘回香，好吃到飄上天了喔!不禁讓我想起"食神"裡唐牛的台詞：這只是幻覺 ! ! 騙不了我的 !可是這是真的 ! 實在太好吃了 ! !</font><br />
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<font color="purple">您累了嗎？要不要來份熱騰騰的臭豆腐呢？ <br />
一個單親媽媽以及三個孝順的孩子……</font><br />
<font color="purple">逆境中求生存，販賣臭豆腐維生</font><br />
<font color="purple">企盼社會能給予一份關懷與協助</font><br />
<font color="purple">您的小小幫助，能帶給他們大大的滿足！</font><br />
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<font size="5"><font color="darkred">●「德記臭豆腐」地址：新竹市寶山路1號</font></font><br />
<font size="5"><font color="darkred">●營業時間：每天下午4點到深夜12點<br />
電話 : 0930-018436 </font></font><br />
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如果有空或經過，大家可品嘗一下 "德記的臭豆腐" ， 這一家人的鬥志與堅持 " 靠自己 "，着實令人感動與尊敬 !! <br />
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<font color="darkolivegreen">【記者張念慈／新竹報導】不能苦了媽媽！ </font><br />
<font color="darkolivegreen">新竹市高一資優生官振霖與就讀國三、六歲的妹妹， </font><br />
<font color="darkolivegreen">心疼媽媽賣臭豆腐撫養他們，下課就到店裡幫忙，空了就在店裡 <br />
寫作業，常累到在店裡睡著，師生得知，主動到店內消費還團 <br />
購，雖是寒冬，小小的臭豆腐攤卻滿是溫情。 </font><br />
<font color="darkolivegreen">【2010-11-02．聯合報．B2】 </font><br />
<font color="darkolivegreen">●「德記臭豆腐」地址：新竹市寶山路1號 </font><br />
<font color="darkolivegreen">●營業時間：每天下午4點到深夜12點 </font><br />
<font color="darkolivegreen">跑警政司法新聞前，我曾經跑過很多年的文教新聞。 </font><br />
<font color="darkolivegreen">日前，偶遇一名過去我在跑文教新聞時，認識的成德高中教官呂 <br />
紹江。 </font><br />
<font color="darkolivegreen">他提及，校內有名16歲的學生叫官振霖，家境很辛苦， </font><br />
<font color="darkolivegreen">母親要賣臭豆腐獨力撫養3個孩子，這個小朋友很孝順， </font><br />
<font color="darkolivegreen">為了幫媽媽，下課後就到店裡幫忙，沒有休閒娛樂也沒辦法補 <br />
習，晚上12點後才能回家，但成績還是名列前茅。 </font><br />
<font color="darkolivegreen">呂紹江說，官振霖品學兼優，雖然家境清苦，但還熱心公益， </font><br />
<font color="darkolivegreen">是學校至愛社成員，會賣花協助殘障者募款。 </font><br />
<font color="darkolivegreen">老師在家訪中發現，官振霖和兩個妹妹的生活所需， </font><br />
<font color="darkolivegreen">都由媽媽賣臭豆腐獨力支付，但每月3萬元的收入， </font><br />
<font color="darkolivegreen">扣除2萬2的店租和房租後，只剩8000元，要支應1家4口，相當吃 <br />
緊。 </font><br />
<font color="darkolivegreen">呂紹江指出，成德師生被官振霖的孝心感動，返家時都會刻意繞 <br />
到店內外帶臭豆腐回家；還發起團購官媽媽泡菜的活動， </font><br />
<font color="darkolivegreen">下學期也要安排官振霖在校內工讀賺錢「這個孩子上進又孝順， </font><br />
<font color="darkolivegreen">沒錢補習還是努力念書，一定要幫忙他度過困境！」 </font><br />
<font color="darkolivegreen">我詢問教官，是否願意透過媒體披露這個故事？ </font><br />
<font color="darkolivegreen">教官幫我聯絡導師和學生，導師再聯絡學生家長，三方都表示不 <br />
願意，不想讓故事變成可憐的捐款故事。 </font><br />
<font color="darkolivegreen">我努力請教官幫我說服學生家長等人，與對方相約晚上8點店裡見 </font><br />
<font color="darkolivegreen">「不管願不願意，我們見面再說！」 </font><br />
<font color="darkolivegreen">晚上8點，我與官媽媽對談，努力了解她的顧慮和為難之處。 </font><br />
<font color="darkolivegreen">原來，她已分居的丈夫不願負起照顧家庭責任，3個孩子每回找爸 <br />
爸要學費，總被羞辱刁難的眼淚直落。 </font><br />
<font color="darkolivegreen">她獨力養3個孩子，但臭豆腐攤地點不佳，生意難有起色， </font><br />
<font color="darkolivegreen">每月收入扣掉支出最後僅剩8000元。 </font><br />
<font color="darkolivegreen">她的狀況，娘家不知情，她也擔心新聞見報，那個不負責任的丈 <br />
夫會前來興師問罪。 </font><br />
<font color="darkolivegreen">她也感動兒女的孝順，指老大官振霖和就讀國三的妹妹官瑋柔心 <br />
疼媽媽辛苦，傍晚4點多放學後放棄與同學玩樂機會，立刻到臭豆 <br />
腐店幫忙，客人多時就幫忙煮餐，客人少時再趕緊寫學校作業、 <br />
複習明天要考的科目，累了就在店內趴睡，到了晚上12點再陪媽 <br />
媽收店回家。 </font><br />
<font color="darkolivegreen">6歲的小妹官祐萱本應是上幼稚園的年紀，但因沒錢付學費，由媽 <br />
媽帶在身旁照顧，她會主動招呼客人，是店內的開心果。 </font><br />
<font color="darkolivegreen">我表明，「記者是想幫助人過得更好，不是想讓你過得更差！ </font><br />
<font color="darkolivegreen">如果你不願意，我真的不會勉強你」 </font><br />
<font color="darkolivegreen">花了很久時間和溝通，最後，對方母親答應拍照， </font><br />
<font color="darkolivegreen">但希望不要寫出姓名還要打馬賽克，也不希望3個孩子影像見報。 </font><br />
<font color="darkolivegreen">我很為難，擔心東遮西遮的，讀者會以為這篇新聞是捏照的， </font><br />
<font color="darkolivegreen">但最後還是決定讓他們戴口罩遮掩身份，但我也強調「我真的覺 <br />
得，你們是很棒的，靠自己勞力賺錢，你們該為自己感到驕傲， </font><br />
<font color="darkolivegreen">不用害怕被別人認出來！」</font><br />