jnny66 2011-11-18 12:41
即食年貨！ 30頭鮑、綠筍1分鐘上桌
一般年貨，多半給人生冷的印象，也就是買回家後還得要煮，但今年迪化街推出「即食年貨」，拆封就能馬上吃，像竹筍從撕開包裝到上桌，不用1分鐘；連鮑魚也有即開即食，店家說是希望省去料理年菜的時間，只不過價錢呈現兩極化，有的100元不到，但高檔的鮑魚一顆3千元。<br />
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TVBS記者張靖玲：「來迪化街最常會買到的香菇，或者是煮湯會用到的竹笙，甚至是熬高湯用的金華火腿，其實這些都得要下鍋煮，但今年有些產品不大一樣，只要打開包裝就能吃。」<br />
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整顆竹筍先對切，接著剝皮再切丁，清爽口感的美乃滋竹筍，不用1分鐘就能上桌，標榜即開即食還有這個海蜇頭，倒扣入盤，或者再灑上青蔥，幫助提味。<br />
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迪化街店家王麗蘋：「大家都比較忙碌，很多職業婦女(店家弄了)很多前製作業，譬如說要處理、要發泡的，要什麼都先弄好。」<br />
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即食年菜，有不用100元的平價路線，要高檔也有。迪化街店家張藝臻：「只要開罐加熱即食。」<br />
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一瓶裏頭只有一顆鮑魚跟金黃湯汁，切開剖面能夠看到。張藝臻：「裡面的溏心，會比較深淺不一。」<br />
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鮑魚不用下鍋煮，可以直接入口，隨意找民眾品嚐。民眾：「很甜，吃了會覺得嘴巴會留味道，吃起來不會像是那種罐頭的。」記者：「你們兩個試吃，就吃了1500。」民眾：「哇，還蠻划算。」<br />
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即時鮑魚標榜方便，但價錢不一定親切，一盒五瓶裝，要價破萬。民眾：「平常的話，可能就財力不夠。」<br />
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打破年貨給人的生冷印象，也希望更多民眾一塊下廚，從做年夜飯的過程，就能感受到濃濃團圓味。<br />
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