tomjay936 2011-11-18 12:41
[屏東] 九層塔煎餅 新園美味小吃
林良諺的九層塔煎餅，成了地方美味小吃。<br>
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屏東縣新園鄉的林良諺甫從軍中退伍不久，他從電視美食節目得到靈感，1個月前，在煎餅中加入九層塔等食材，獨特口感，成了當地美味小吃，光在市場內，一個上午就賣了上百張。<br>
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「有位賣菜的阿嬤，從我推出後，天天都買來吃，連吃了1個多月」21歲的林良諺從東港海事職校水產養殖科畢業後，就去當兵，有人吃了他的九層塔煎餅後，還問他：「是不是食品科畢業的？」<br>
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林良諺經營的早餐店位在新園鄉新惠宮旁，來往的，幾乎都是在地居民，他推出九層塔煎餅，很快成為「地方美食」，連他自己都難以置信。<br>
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「九層塔本來就是許多人的最愛」林良諺說，他加入煎餅的食材後，也在佐料中融入絞肉，然後再打一顆蛋下去，煎好後切成塊，每份只有20元，不少在地的居民，吃後都豎起大拇指，誇讚：「物美價廉」。<br>
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林良諺的早餐店與母親共同經營，林母也是料理小吃的箇中好手，她從東港嫁來新園，東港肉粿向來聞名，林母也擅長做粿，且以大骨熬湯，再以肉燥來提味的肉粿，一樣當地美味小吃。