[台北] 隱藏版美味韓食 不吃不可的小胖子
隱身在車水馬龍的基隆路巷內，由韓國華僑王先生掌廚的「小胖子」已開業12年，專賣韓國北方麵食、家常口味料理，不論周邊的店家換了又開，開了又換，小胖子始終屹立不搖，可見其美味有口碑。 <br>
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石鍋辣魷魚飯／130元，一上桌香氣撲鼻，料多實在，特製的辣醬口味較重，嗜辣之人的最愛。 <br>
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店長表示，這裡的料理完全傳承上一代口味，比較偏向家常風味，而且顛覆一般人對於韓國菜都重辣的印象，這兒的菜看似豔紅其實辣度適中，吃來全身暖，但一點都不嗆辣燒喉，而且每一道料理的辣醬配方不同，香氣層次也不同，更棒的是，吃完不會口渴難受，反倒溫暖開胃。 <br>
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除常見的辣炒年糕、泡菜豆腐鍋、烤肉飯外，來此必嘗老闆獨創的「五味麵」，內有海鮮、蔬菜與特調的炒辣椒醬，使用Q勁口感佳的拉麵，微辣鹹香的滋味令人難忘；「炒碼麵」則是韓國道地家常菜，紅通通的湯色令人心驚，其實喝來十分濃醇帶鮮，輕微辣度巧妙提味，越喝越上癮，適合天冷品嘗。 <br>
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炒碼麵／95元，豔紅的色澤看似重辣其實不然，濃鮮的湯頭搭配豐富配料與拉麵，微辣溫暖頗開胃。<br>
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而少見的「石鍋辣魷魚飯」，是將特製辣醬與彈Q魷魚、洋蔥、黃瓜等料爆炒，再放入從韓國帶回的石鍋內燒，一上桌，滋滋滋的聲音與鍋巴香令人口水直流，辣度稍重，愛辣之人不可錯過。另外，香濃不辣的韓式年糕湯也值得一試。 <br>
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韓式年糕湯／120元，使用彈牙的寧波年糕片，與海鮮高湯一起煮，湯鮮味濃，加了烤肉片增添肉香與油脂甜美。 <br>
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位於世貿對面巷內的小店，可是開了12 年的老字號韓國家常餐館。 <br>
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店家小檔案 <br>
．鄰近捷運站：市政府站 <br>
．地址：北市信義路4段395巷6弄7號 <br>
．電話：2725-3075 <br>
．營業時間：11：00～14：00、17：00～20：30，周六營業半天、周日公休 <br>
．推薦食材：五味麵95元、炒碼麵95元