蝦皮炒蘿蔔絲
蝦皮炒蘿蔔絲<br>
<img src="http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-025a.jpg" onload="thumbImg(this)" alt=""><br>
<br>
【材 料】 <br>
<br>
白蘿蔔 600公克 <br>
蒜末 10公克 <br>
蝦皮 20公克 <br>
高湯 150㏄ <br>
蔥末 10公克 <br>
【調 味 料】 <br>
<br>
鹽 1/4茶匙 <br>
雞粉 1/4茶匙 <br>
糖 少許 <br>
胡椒粉 少許 <br>
<br>
【做 法】 <br>
<br>
1.白蘿蔔洗淨，去皮後切絲。<br>
<br>
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。<br>
<br>
3.於作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後，倒入高湯，並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後，打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。<br>