Louissai 2011-11-16 20:53
橄欖蒜味羊排
所需材料：<br>
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法式羊排 ... 4片<br>
豬網油 ... 少許<br>
紅酒... 100ml<br>
大蒜 ... 3粒<br>
黑橄欖 ... 10粒<br>
紅橄欖 ... 10粒<br>
橄欖油 ... 1/2杯<br>
黑胡椒粉 ... 少許<br>
迷迭香 ... 少許<br>
酸豆 ... 少許<br>
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作法步驟：<br>
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1.先將豬網油泡水洗淨，濾乾備用。<br>
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2.羊排條味加入紅酒、橄欖油少許、迷迭香及少許的大蒜碎混合浸泡1天。<br>
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3.用步驟A的豬網油包上浸泡過的羊排，碳烤至所喜愛的熟度。<br>
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4.蒜頭切片、黑紅橄欖切片，用橄欖油爆香，加入少許黑胡椒粉、酸豆或醬汁。<br>
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5.將烤好的羊排淋上醬汁，再加上所喜愛的配菜即可。<br>