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歡天喜地躍鮮蝦

材料：草蝦600公克、天喜菇187公克、白精靈菇187公克、甜豆187公克。調味料：藥膳酒1碗（枸杞、紅棗、蔘鬚、黨蔘、玉竹片、當歸、青杞泡酒）。<br />
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作法：<br />
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1.將天喜菇、白精靈菇洗淨切段川燙後作底。<br />
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2.草蝦剖背燙熟淋上藥膳酒，擺於盤中央。<br />
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3.甜豆川燙後擺於盤子周圍。