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春節情人奶酪10人份

材料：<br />
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動物鮮奶油500g，鮮奶500g，細砂糖75g，吉利丁片7片，香草精0.5茶匙，新鮮草莓15個。<br />
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作法：<br />
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1.吉利丁片泡冰水軟化。<br />
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2.鮮奶與細砂糖，加熱至約60℃，加入吉利丁片融化。<br />
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3.加入動物鮮奶油、香草精拌勻。<br />
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4.過濾消泡後，平均填模，入冷藏。<br />
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5.裝飾水果變成品。