naoki232 2011-11-12 14:02
香炸加州提子乾冬甩
材料: 麵粉250克<br />
發粉1湯匙<br />
加州提子乾50小粒 <br />
豆蔻粉1、4茶匙<br />
蜜糖20克<br />
牛奶2湯匙<br />
雞蛋2隻<br />
砂糖60克<br />
牛油50克<br />
糖霜 <br />
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做法: 1.把牛油煮溶，加入砂糖，雞蛋，蜜糖，加州提子乾及牛奶，並打發至起泡。<br />
2.再混入麵粉，發粉及豆蔻粉，並加入步驟1之材料攪拌成粉糰。<br />
3.將粉麵糰搓成薄塊，再包進保鮮紙(1厘米厚)放入雪櫃冷藏片刻(30分鐘)。<br />
4.取出粉糰方塊，切成條狀約1厘米闊，6厘米長，然後放入滾油中，以中火炸至金黃色，撈起瀝油，加上糖霜。