naoki232 2011-11-10 15:10
椰汁西米糕
<font size="4"><strong>材料</strong> <br>
8塊 香蘭葉<br>
3湯匙 粟米粒<br>
3湯匙 西米<br>
1杯 椰汁<br>
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<strong>調味料</strong> <br>
(西米料: 2杯)；(椰汁料: 1杯) 水<br>
(西米料: 4湯匙)；(椰汁料: 2 湯匙) 糖<br>
(椰汁料: 1/8 茶匙) 鹽<br>
(椰汁料: 2 湯匙) 生粉<br>
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<strong>烹調方法</strong> <br>
1. 椰汁料</font><br>
<font size="4">做法 2：然後盛入已有西米的香葉兜內，上面放1粒粟米做裝飾，然後放入雪柜即成。 <br>
2. 香蘭葉兜</font><br>
<font size="4">做法 1：香蘭葉洗乾淨及滴乾水分後，剪成6吋長，1 1/2吋闊條，在葉內相等剪4刀(不要剪斷，剪一半就夠)。 <br>
3. 香蘭葉兜</font><br>
<font size="4">做法 2：摺成四方形，用蛋液黏口，排列在碟上待用。 <br>
4. 西米做法 1：先將水燒滾，放入西米煮8分鐘，然後焗10分鐘至透明。 <br>
5. 西米做法 2：加入砂糖，玉米煮溶，略凍，盛入香蘭葉兜內(不要盛滿，半格就夠)。 <br>
6. 椰汁料做法 1：先用水將糖煮溶，椰汁，鹽和生粉拌勻，徐徐注入糖水內拌勻。</font><br><i></i>