大家的迷失~水果要飯前吃還是飯後吃~
<H2>大家的迷失~水果要飯前吃還是飯後吃~</H2>
<DIV class=t_msgfont id=postmessage_14940210><FONT size=3>什麼時候吃水果，是營養最好吸收的時機？<BR>有人主張飯前吃，有助維生素吸收，且能控制食量；<BR>另一派則認為飯後再吃，不傷胃又助消化。<BR>究竟水果何時吃正是時候？</FONT> <BR><FONT size=3>每天吃完晚餐，美華總會從冰箱端出切好的水果，<BR>全家可以邊看電視邊享用。<BR>飯後來盤水果做為一餐的尾聲，<BR>似乎也是許多人的習慣<BR>可是，有些人卻因此腹脹嗝氣，<BR>跟飯後吃水果有關嗎？<BR>如果想空腹吃些水果，要注意什麼？</FONT><BR><FONT size=3></FONT><BR><STRONG><FONT size=3>餐後吃水果能補充纖維質 餐前吃則讓維生素好吸收</FONT></STRONG><BR><FONT size=3></FONT><BR><FONT size=3><STRONG>自然醫學博士陳俊旭表示，<BR>「飯後或飯前空腹都可吃水果。」<BR></STRONG><FONT color=#ff0000>飯後吃水果可補充纖維質來幫助腸道蠕動，</FONT><FONT color=#ff0000>縮短肉類等食物逗留在腸道的時間，<BR></FONT><FONT color=#0000ff>如果飲食缺乏纖維質，糞便就會像羊糞般一顆一顆，味道臭且易便祕。<BR></FONT><FONT color=#ff00ff>然而，水果的維生素與營養素，的確會被本身的纖維質及其他食物干擾，導致身體不易吸收，因此空腹吃點水果，可彌補這個缺點。</FONT></FONT><BR><FONT size=3></FONT><BR><FONT size=3>台北市中醫師公會理事長陳潮宗認為，<BR>胃腸功能正常或體質較強者，<BR>吃水果較可隨心所欲，不必有所顧慮。<BR><FONT color=#ff0000>但腸胃功能不佳者，最好別飯後吃水果，<BR></FONT><FONT color=#0000ff>避免水果在胃裡滯留，延遲消化，造成果糖與胃酸起作用，導致過度發酵，引發腹脹、嗝氣、胃腸不適。<BR></FONT><FONT color=#ff00ff>飯後吃水果會不舒服者，建議調整吃的時間，把水果當作餐與餐之間的點心。</FONT></FONT><BR><FONT size=3><STRONG><FONT size=5>7種不宜空腹吃的水果<BR></FONT></STRONG>不過，陳潮宗提醒，以下水果不適合在空腹狀態下進食：</FONT><BR><FONT size=3></FONT><BR><FONT size=3><STRONG>1.番茄<BR></STRONG>含大量果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，易與胃酸發生化學作用，<FONT color=#ff0000>凝結成不易溶解的塊狀物而堵塞胃幽門，使胃裡壓力升高，造成胃擴張而導致胃脹痛。</FONT></FONT><BR><FONT size=3></FONT><BR><FONT size=3><STRONG>2.柿子<BR></STRONG>含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具很強的收斂作用，胃空時遇到較強的胃酸，<FONT color=#ff0000>易和胃酸結合成難以溶解的硬塊。小硬塊可隨糞便排泄，但若結成大硬塊，就易引起中醫所稱的「柿石症」。<BR></FONT></FONT><A href="http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/090706/38/1mjln.html?" target=_blank><FONT size=3><FONT color=#00ccff>中國醫藥大學</FONT></FONT></A><FONT size=3>北港附設醫院中醫部主治醫師楊淑媚表示，<FONT color=#ff00ff>吃柿子有很多禁忌，除了空腹，婦人產後、坐月子時都不能食用。缺鐵性貧血的患者也不宜吃柿子，因柿子含有單寧酸，會與鐵結合，阻礙鐵的吸收。</FONT></FONT><BR><FONT size=3></FONT><BR><FONT size=3><STRONG>3.香蕉<BR></STRONG>含有大量鎂元素，空腹大量攝取會使血液中的含鎂量驟然升高，造成血液中的鎂鈣比例失調，影響心血管收縮，造成心臟不適。<BR></FONT><FONT size=3><FONT color=#0000ff>很多人都誤以為香蕉減肥法是要吃很多香蕉，其實不然。</FONT><FONT color=#ff0000>正確的方法為「吃定量的香蕉，且邊吃邊喝水」，利用其豐富的纖維素潤滑腸胃，排除宿便，同時產生飽腹感，減少吃零食的機會，藉此降低整日</FONT></FONT><A href="http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/090706/38/1mjln.html?" target=_blank><FONT size=3><FONT color=#ff0000>熱量</FONT></FONT></A><FONT size=3><FONT color=#ff0000>的攝取來控制體重。<BR></FONT><BR></FONT><FONT size=3><STRONG>4.橘子<BR></STRONG>含大量糖分和有機酸，<FONT color=#ff0000>空腹吃會刺激胃黏膜。</FONT></FONT><BR><FONT size=3></FONT><BR><FONT size=3><STRONG>5.甘蔗和荔枝<BR></STRONG>含較高糖分，空腹勿過量攝取，<FONT color=#ff0000>否則會因體內突然滲入過量高糖分而發生「高滲性昏迷」。</FONT></FONT><BR><FONT size=3></FONT><BR><FONT size=3><STRONG>6.山楂<BR></STRONG>山楂的酸味具行氣消食作用，<FONT color=#ff0000>但若空腹食用，不僅耗氣，且會增加饑餓感。</FONT></FONT><BR><FONT size=3></FONT><BR><FONT size=3><STRONG>7.鳳梨<BR></STRONG>鳳梨含有鳳梨酵素，有助人體消化和吸收蛋白質。可是，其蛋白分解酵素強，<FONT color=#ff0000>對有消化性潰瘍的人而言，空腹吃易傷害消化道黏膜。</FONT></FONT></DIV>