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麻油蟳

材料<br />
1花蟹,沙公或沙母(最好是挑有肉一點的蟳)<br />
2中薑一塊(切片)<br />
3米酒適量<br />
4枸己適量<br />
5味精少許<br />
6胡麻油適量<br />
做法:<br />
1將蟳殺好洗乾淨,把身體切成適當大小!<br />
2鍋內到入適量的胡麻油放入薑片爆香!加入適量的米酒(依個人的喜好)<br />
3放入殺好的花蟹!煮至蟹熟加入適量的味精,枸己!即完成!