kingdomoo 2011-11-1 19:27
荷葉粉蒸雞
材料:<br />
雞腿2隻<br />
荷葉1張<br />
蒸肉粉2包<br />
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調味料:<br />
酒1大匙<br />
薑蒜末1大匙<br />
甜麵醬2大匙<br />
辣豆醬1大匙(可不放)<br />
醬油1大匙<br />
糖1大匙<br />
清水3大匙<br />
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做法:<br />
1雞腿洗淨,瀝乾,梨四方小塊.<br />
2.將所有調味料在大碗內調勻,再放入雞腿拌勻,<br />
醃1小時使其入味,再加入蒸肉粉拌勻.<br />
3.荷葉用冷水浸軟再用開水川燙過,對切兩半,<br />
切除中間的梗,重疊鋪好,放入醃好的雞腿,包成長方枕狀.<br />
4.放入蒸籠或電鍋蒸50分鐘,食用時取出,用刀劃開荷葉中間,並掀開即可挾食.