frandyni 2011-11-1 19:27
日式可樂餅
材料: <br />
馬鈴薯(依份量決定)<br />
麵包粉(適量)<br />
麵粉(適量)<br />
蛋汁(適量)<br />
胡椒粉<br />
鹽<br />
(也可加少許玉米粒) <br />
<br />
做法: <br />
1.將馬鈴薯蒸熟後壓成泥<br />
2.將馬鈴薯泥餡取出一定量(或取成一個圓餅狀)<br />
3.先沾少許麵粉<br />
4.再以刷子刷取一些蛋黃液於表面,再沾上麵包粉(請壓結實 以免漏餡)<br />
5.將其放於炸鍋中 炸至金黃色即可