tomjay936 2011-10-29 23:22
爽口紫茄
<strong><font color="#ff9900">所需材料：</font></strong> <br />
1. 茄子 ... 1條(250克) <br />
2. 蒜頭 ... 2瓣(50克)<br />
3. 調味料<br />
4. 低鈉鹽 ... 1/2茶匙<br />
5. 白醋 ... 1大匙<br />
6. 果糖 ... 2大匙<br />
7. 白芝麻 ... 適量<br />
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<strong><font color="#ff9900">作法步驟：</font></strong><br />
1. 茄子以熱水過燙五分鐘撈起，泡冷水備用。<br />
2. 蒜頭切碎加鹽搗碎，再加入白醋及果糖調勻。<br />
3. 茄子輕壓擠出水後，撕成絲狀，拌入調味汁，灑上芝麻。