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素肉羹

材料:<br />
竹筍<br />
素肉羹<br />
香菇<br />
紅蘿蔔<br />
香菜<br />
低鈉鹽2小匙<br />
烏醋1大匙<br />
糖1小匙<br />
醬油1大匙<br />
胡椒少許<br />
米酒少許<br />
素高湯6杯<br />
香油少許<br />
太白粉3大匙 　 <br />
&nbsp;&nbsp;　 <br />
做法: <br />
1.香菇、竹筍、紅蘿蔔均切絲。<br />
2.放1大匙油，先將香菇絲爆香，再加素肉羹、竹筍、紅蘿蔔，淋上少許米酒拌炒，注入高湯、低鈉鹽、烏醋、糖、醬油、胡椒煮約1分鐘。<br />
3.太白粉勾芡，起鍋前加入香油、胡椒粉、香菜即可享用。