查看完整版本: 素食-炸南瓜

素食-炸南瓜

材料: <br />
南瓜<br />
素火腿<br />
咖哩粉1匙<br />
鹽<br />
胡椒<br />
麵粉糊<br />
麵包粉適量<br />
生菜或高麗菜2大片 　 <br />
&nbsp;&nbsp;　 <br />
做法: <br />
1.南瓜去籽，切成1公分寬，在中央切下一刀不要斷，使它能夾住材料。 <br />
2.在南瓜內側撒咖哩粉，表面則撤上鹽、胡椒。 <br />
3.切成薄片的素火腿，需配合南瓜來切，最好切得比南瓜小一些。 <br />
4.將素火腿及夾在南瓜內。 <br />
5.在南瓜表面撒上薄麵粉糊，再抹麵包粉，放入加熱至中溫的油內炸成金黃色。 <br />
6.生菜或高麗菜切成3公座莧的細絲，浸泡於冰水內，使之清脆。然後瀝乾水分，盛於盤內，將菜放上。 <br />
7.在麵粉內摻1小匙咖哩粉也可以。