查看完整版本: 辣味蒟篛

辣味蒟篛

材料： <br />
<br />
板狀白蒟蒻....1片(約150~200公克) <br />
板狀黑蒟蒻....1片(約150~200公克) <br />
<br />
調味料： <br />
<br />
市售韓式辣醬....2小匙 <br />
韓國辣椒粉....2小匙 <br />
蒜泥....2小匙 <br />
魚露....2小匙 <br />
細砂糖....2小匙 <br />
香油....2小匙 <br />
<br />
作法： <br />
<br />
1. 將板狀白蒟蒻和黑蒟蒻切成約1.5公分大小的塊狀後， <br />
<br />
再用熱水汆燙3分鐘取出瀝乾水份備用。 <br />
<br />
<br />
2. 取一容器，放入作法1的材料後， <br />
<br />
再放入市售韓式辣醬、韓國辣椒粉、蒜泥、魚露、細砂糖 <br />
<br />
一起攪拌均勻，最後再加入香油拌勻後， <br />
<br />
放入冰箱冷藏醃漬15分鐘即可。