查看完整版本: 小黃瓜炒蝦仁

小黃瓜炒蝦仁

: : : : : 食材 : : : : : <br />
<br />
&nbsp;&nbsp;小黃瓜 2條<br />
<br />
&nbsp;&nbsp;白果 20顆 <br />
&nbsp;&nbsp;蝦仁 200克 <br />
&nbsp;&nbsp;蔥 1根 <br />
: : : : : 調味料 : : : : : <br />
<br />
&nbsp;&nbsp;鹽 1小匙 <br />
&nbsp;&nbsp;雞粉 少許 <br />
&nbsp;&nbsp;酒 1小匙 <br />
<br />
: : : : 作法 : : : : : <br />
<br />
1 將蝦仁清洗乾淨並去除沙腸，白果洗淨瀝乾水分，小黃瓜洗淨切小塊，蔥切成蔥花備用。 <br />
2 熱油鍋後先炒小黃瓜再放蝦仁，等蝦仁變紅後放入白果及調味料迅速翻炒，起鍋前灑上蔥花即可。 <br />
<br />
<br />
貼心小撇步： <br />
<br />
•&nbsp;&nbsp;本道菜的重點在於小黃瓜煮的透不透，煮透的小黃瓜不會有瓜腥味而且甜味會釋放出來。