查看完整版本: 素食-川式涼麵

素食-川式涼麵

材料:<br />
拉麵<br />
沙拉油適量<br />
麻油少許<br />
哈姆絲<br />
黃瓜絲<br />
紅蘿蔔絲<br />
芝麻醬用冷開水1:1調稀<br />
醬油用冷開水1:1調稀<br />
食醋<br />
糖水<br />
豆腐乳依個人口味<br />
辣油依個人口味<br />
香菜切碎<br />
薑水依個人口味 　 <br />
&nbsp;&nbsp;　 <br />
做法:<br />
1.拉麵，用熱水煮到7分熟，起鍋，馬上放到冰開水中把熱麵條降溫到室溫。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光。<br />
2. 加入適量的飾料，作為基底，加入基本醬料再依個人口味添加豆腐乳、辣油、香菜、薑水即可。