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蝦膏蕹菜

材料：空心菜1把、紅蔥頭及蒜頭各1顆切片、蝦膏1茶匙 <br />
做法：<br />
1.起油鍋，爆香紅蔥頭與蒜頭。 <br />
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2.香氣出來後，倒入空心菜和蝦膏，快炒幾下即可享用。 <br />
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TIPS：蝦膏很鹹，不需再加鹽；若怕此味，可少放些，再加少許雞粉