kingdomoo 2011-10-19 10:35
珍珠丸子飯盒
<strong><u><font size="5"><font color="#0000ff">主菜材料：</font></font></u></strong><br>
<font color="blue"><u></u></font><br>
<font size="4">絞肉300克、荸薺5粒約20克、蝦米75克、香菇3朵約20克、尖糯米200克、薑末5克。<br>
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</font><font color="blue"><strong><u><font size="5">配菜材料：</font></u></strong></font><br>
<font size="4">西洋芹20克、小番茄4個約20克、豬里肌30克。<br>
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</font><font color="blue"><strong><u><font size="5">其他材料：</font></u></strong></font><br>
<font size="4">香菜少許。<br>
A：胡椒粉1/2小匙，鹽、雞粉1/4小匙，香油1大匙、水4大匙。<br>
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</font><strong><u><font size="5"><font color="blue">主菜烹飪做法：</font></font></u></strong><br>
<font size="4">1. 尖糯米泡水3小時瀝乾備用。<br>
2. 荸薺剁碎，蝦米、香菇泡軟、剁碎。<br>
3. 將主菜材料、A料、水拌勻。<br>
4. 將(做法3)料捏成每個約20克的丸子，沾滿糯米後入蒸籠蒸15分鐘，用香菜裝飾。</font>