查看完整版本: 燒肉串

燒肉串

<font style="font-size: 10pt">燒肉串</font><font style="font-size: 10pt"></font><br />
<font style="font-size: 10pt">材料</font><font style="font-size: 10pt">：生菜適量、薄荷葉適量、生黃瓜適量</font><font style="font-size: 10pt">(</font><font style="font-size: 10pt">切片</font><font style="font-size: 10pt">)</font><font style="font-size: 10pt">、濱海</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">盤、蔥油適量、</font><br />
<font style="font-size: 10pt">蒜辣魚露適量、</font><br />
<font style="font-size: 10pt">竹籤</font><font style="font-size: 10pt">8</font><font style="font-size: 10pt">枝</font><font style="font-size: 10pt"></font><br />
<font style="font-size: 10pt">A </font><font style="font-size: 10pt">料：豬腿肉</font><font style="font-size: 10pt">600</font><font style="font-size: 10pt">公克</font><font style="font-size: 10pt">(</font><font style="font-size: 10pt">去皮</font><font style="font-size: 10pt">)</font><font style="font-size: 10pt">、香茅</font><font style="font-size: 10pt">2</font><font style="font-size: 10pt">大匙</font><font style="font-size: 10pt">(</font><font style="font-size: 10pt">切碎</font><font style="font-size: 10pt">)</font><font style="font-size: 10pt">、紅蔥頭</font><font style="font-size: 10pt">2</font><font style="font-size: 10pt">大匙</font><font style="font-size: 10pt">(</font><font style="font-size: 10pt">切碎</font><font style="font-size: 10pt">)</font><font style="font-size: 10pt">、蒜頭</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">大匙</font><font style="font-size: 10pt">(</font><font style="font-size: 10pt">切碎</font><font style="font-size: 10pt">)</font><font style="font-size: 10pt">、</font><br />
<font style="font-size: 10pt">辣椒粉</font><font style="font-size: 10pt">1/2</font><font style="font-size: 10pt">茶匙、鹽</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">茶匙、糖</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">茶匙</font><font style="font-size: 10pt"></font><br />
<font style="font-size: 10pt">作法</font><font style="font-size: 10pt">：</font><font style="font-size: 10pt">1.</font><font style="font-size: 10pt">豬腿肉切片，加上材料</font><font style="font-size: 10pt"> A </font><font style="font-size: 10pt">醃泡</font><font style="font-size: 10pt"> 1 </font><font style="font-size: 10pt">小時。</font><font style="font-size: 10pt"><br />
2.</font><font style="font-size: 10pt">把濱海鋪在盤中，塗上蔥油備用。</font><font style="font-size: 10pt"><br />
3.</font><font style="font-size: 10pt">將醃泡過的肉片用竹籤串起烤熟。</font><font style="font-size: 10pt"><br />
4.</font><font style="font-size: 10pt">從籤取下肉片，包在生菜、薄荷葉中，配上生黃瓜片、濱海，再沾上蒜辣魚露便可食用。</font>