kingdomoo 2011-10-11 11:26
酸菜白肉鍋
【材 料】<br />
五花肉片250克<br />
酸白菜300克<br />
豆腐1塊<br />
清湯底800㏄<br />
【調味料】<br />
鹽1/2茶匙<br />
雞粉1/4茶匙<br />
細砂糖2茶匙<br />
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【做 法】<br />
1.五花肉洗淨；酸白菜撕小段；豆腐切小塊，備用。<br />
2.將作法1的五花肉、酸白菜段放入沸水中汆燙至熟，撈起泡冷開水，備用。<br />
3.取一鍋，放入上述所有材料，備用。<br />
4.另取一鍋，放入清香湯底、所有調味料拌煮至沸騰後，盛入作法3中即可，食用時可搭配沾醬