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蓮子鮮魚鍋

【材　料】<br />
草魚肚200克<br />
蓮子100克<br />
大白菜100克<br />
紅棗5粒<br />
清香湯底600㏄<br />
【調味料】<br />
鹽1/2茶匙<br />
米酒1大匙<br />
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【做　法】<br />
1.草魚肚洗淨瀝乾，切成條狀；大白菜洗淨瀝乾切片；蓮子浸泡冷水1小時，備用。<br />
2.熱一鍋水，放入作法1的大白菜片汆燙至熟，撈起備用。<br />
3.取一鍋，將清香湯底放入鍋中煮沸後，加入作法1的蓮子與紅棗煮約30分鐘。<br />
4.再加入作法1的魚肉條，續煮約5分鐘即可。