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香辣肉燥飯

材料：<br />
白飯4碗 豬絞肉400克 油蔥酥100克 蒜頭30克<br />
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調味料：<br />
辣椒醬3大匙 冰糖1大匙 米酒2大匙 醬油2大匙<br />
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做法：<br />
1. 先將蔥切末備用。<br />
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2. 鍋內倒入2大匙油，放入豬絞肉炒至5分熟，再加入蒜末爆香，接著再依序的加入辣椒醬、冰糖和醬油一一的炒香拌炒至湯汁快收乾時，再加入酒、油蔥酥和適量的水燜煮十分鐘後，成為香辣肉燥備用。<br />
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3. 將適量的香辣肉燥淋在白飯上，就完成香辣肉燥飯了！