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豆芽白肉煲

材料： <br />
五花肉1斤 豆芽12兩 香菜1把 蔥1支 薑1塊 蒜頭5顆<br />
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調味料：<br />
雞粉1茶匙 糖半茶匙 酒1大匙 胡椒粉少許<br />
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做法：<br />
1. 先將五花肉冷凍後切片，其餘肉塊放入滾水鍋中煮成湯頭後撈除，留下湯頭備用。<br />
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2. 再將薑切絲，蔥切成絲，香菜切段，蒜頭切末後，將蒜末放入高湯中，再加入豆芽汆燙後，撈出盛入容器中墊底，再放入肉片涮熟後，加入雞粉、胡椒粉、糖、酒、薑絲、蔥白、蔥青和香菜略煮後，倒入容器中就完成這一道豆芽白肉煲了！