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私房日式涼麵醬

不喜歡日式醬汁過甜口感的人可以自己做。<br />
1. 將昆布柴魚煮20分鐘熬成上湯。<br />
2. 上湯過濾後加入淡醬油、味霖、芥末醬、糖以中火煮沸。<br />
3. 關火加上少許橄欖油拌勻，放入冰箱冷卻一晚中和風味，即可食用