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青蒜鯉魚湯

菜譜名稱&nbsp;&nbsp;青蒜鯉魚湯 <br />
所屬菜系&nbsp;&nbsp;粵菜 <br />
所屬類型&nbsp;&nbsp;特色靚湯 <br />
基本特點&nbsp;&nbsp;此湯蒜香濃郁，魚肉細膩，營養豐富。 <br />
基本材料&nbsp;&nbsp;鯉魚，青蒜，姜絲，米酒，鹽 <br />
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原料：鯉魚1條，青蒜2根，姜絲，米酒，鹽。　<br />
製法：①鯉魚去鱗、腮，切大塊；青蒜斜切片　　　<br />
　　　②將魚、姜絲放入開水鍋中煮，水開後稍煮一會兒，<br />
　　　　加入米酒、鹽，撒下青蒜。<br />
特點：此湯蒜香濃郁，魚肉細膩，營養豐富。