[台北]「一頭也」黑毛和牛專賣店
<font color="SeaGreen"><font size="3"><img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/f_266388_1.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
「一頭也」黑毛和牛專賣店。 <br />
<br />
澳洲黑毛和牛專賣燒肉店<br />
<br />
「一頭也」對於肉品的分切技術十分精準專業，如同對待藝術品般細緻。有全台獨家的黑毛和牛牛舌與蜂巢肚，牛舌部分，前段強調嚼勁；中段肉質有彈性；舌根則肉豐厚而軟嫩。<br />
<br />
另外，「後臀芯」油花分布如霜降，且保有後腿肉獨特香氣、肉質軟嫩如菲力。另有腹脅部深層處的「瑞士捲」，肉條捲成瑞士捲般，口感軟嫩，有牛五花中的菲力之稱。<br />
<br />
<strong><font color="#0074ad">強項：澳洲產BMS9+級數黑毛和牛</font></strong><br />
<br />
黑毛和牛是澳洲安格斯牛與日本和牛種交配後，經20個月飼育而成。空運來台後，會依不同部位，進行濕式熟成。<br />
<br />
店址：台北市忠孝東路四段216巷8弄8號<br />
電話：02-8773-7872<br />
消費：牛舌200元～680元、瑞士捲280元、後臀芯380元</font></font>