simon81620 2011-10-8 20:03
寧波炒年糕
<font color="#000000">所需材料： <br />
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年糕 ... 6條 <br />
白菜 ... 225公克 <br />
筍片 ... 225公克 <br />
豬肉 ... 113公克 <br />
鹽 ... 1/4茶匙 <br />
味精 ... 1/4茶匙 <br />
醬油 ... 1/2茶匙 <br />
水 ... 2大匙 <br />
油 ... 1大匙 <br />
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作法步驟： <br />
1.年糕洗淨切片；白菜、筍片、豬肉洗淨切絲。 <br />
2.熱鍋加油，倒入肉絲、白菜、筍絲翻炒，加醬油、鹽、味精、水，小炒；年糕平鋪至菜料上，燜煮 3 分鐘後，翻炒數下，即可。 <br />
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備註： <br />
年糕放置鍋中時需先鋪在菜料上，待燜軟後才可翻炒，以免黏鍋。 </font>