kingdomoo 2011-10-8 20:03
駝酪粥
<font size="4">駝酪粥，即用牛奶煲成的粥品，據《大長今養生御膳》的資料顯示，古時韓國皇宮中習慣在上午10時用早點，故早上起時如果肚子餓，會進食一些粥品、補身湯作「初早飯」。而加入牛奶煲成的駝酪粥，更是由內醫院特別處方的補品，只有皇帝、皇族、得寵大臣方有機會享用。因為在古時的韓國，牛奶是珍貴的食物，屬於名貴的藥 材之列，而駝酪粥，則屬米漿狀態的營養粥品，香滑易入口易吸收，有益養生。<br />
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<font color="red">材料:</font> </font><br />
<font size="4">米1量杯(250g)、水3杯、牛奶3杯、鹽及糖少許<br />
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<font color="red">做 法:<br />
</font>1. 將白米洗淨浸到軟身變大時，瀝乾。<br />
2. 加入水兩杯，放進攪拌機中，打成米漿。<br />
3. 用布或網將米漿過濾。<br />
4. 把過濾後的米漿加一杯水煮滾。<br />
5. 轉慢火，逐少加入牛奶，邊用木匙攪動，不可有凝固的情況。<br />
6. 最後加少許鹽、糖調味。</font>