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三杯臭豆腐

<font size="4"><font color="blue"><u></u></font></font><strong><font size="4"><font color="black">【材　料】<br>
</font></font></strong><font color="black"><font size="4">臭豆腐&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;2塊<br>
蔥&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;2支<br>
老薑&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;50公克<br>
紅辣椒&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;1支<br>
蒜頭&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;50公克<br>
九層塔&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;適量</font></font><br>
<font color="black"><font size="4"><br>
<strong>【調味料】</strong></font><br>
</font><font color="black"><font size="4">麻油&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;1大匙<br>
沙茶醬&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;1小匙<br>
豆瓣醬&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;1大匙<br>
蠔油&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;1大匙<br>
糖&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;1又1/2大匙<br>
酒&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;1/2大匙</font></font><br>
<font color="black"><font size="4"><br>
<strong>【做　法】</strong></font><br>
</font><font size="4"><font color="black">1.將所有調味料混合拌均備用；臭豆腐放入滾水中汆燙後，切成8小塊備用。<br>
2.老薑洗淨切片；蒜頭去皮洗淨備用。<br>
3.蔥切段；紅辣椒去籽切段備用。<br>
4.熱油鍋，將作法2的材料爆香後，再加入作法3的材料略炒。<br>
5.然後加入作法1的臭豆腐拌炒，再放入混合好的調味料，用小火煮至濃稠狀，最後加入九層塔略翻炒即可。</font></font><br>