Louissai 2011-10-6 12:01
冬瓜荷葉湯
材料：<br>
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食物：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。<br>
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药物： <br>
功能：<br>
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冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称，瓜味鲜甜。夏季亦是荷叶的旺盛生长期，清热解毒，除烦通窍，加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味，瓜之甜味，十分可口。 <br>
制作方法：<br>
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冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。 <br>
说明：<br>
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宇宙间之生物不论动植物都有其生存适应的本能，相生相克。“荷因有暑先擎盖，柳惟无寒始脱棉” 这一对联就是说荷叶在正当炎夏季节成长为伞一样，遮盖本身之莲花，不至受猛烈阳光曝晒而干萎。先祖中医知其性能，而取叶成汤水，有益健康<br>