frandyni 2011-10-6 12:00
美人什錦沙拉
材料: 紅黃小蕃茄各10顆 <br>
紅黃青椒各一個 <br>
富士蘋果一個 <br>
雞胸肉一付 <br>
檸檬汁半顆 <br>
蒜末少許 <br>
洋蔥1/4顆 <br>
鹽少許 <br>
橄欖油一大匙 <br>
香菜適量 <br>
醬汁:市售優格+美乃芝 <br>
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作法:1.紅黃青椒放在鋁箔紙上,加入一些橄欖油後包住放到瓦斯爐上開火烤, 烤到表面焦後將皮撥掉, 將去皮的紅黃椒撕小塊放入大碗中 <br>
2.紅黃小蕃茄對半切後,放入大碗中 <br>
3.雞胸肉燙熟後切丁 <br>
4.蘋果去皮,去心後切丁 <br>
5.將上述材料都處理好後放入大碗, 加入蒜末,洋蔥末,灑少許鹽,淋上檸檬汁及橄欖油攪拌醃漬一下,讓所有的材料都入味且融合 <br>
6.上菜之前將香菜切碎灑在沙拉上,附上醬汁<br>