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拌冬粉

材料：&nbsp;&nbsp;橄欖油2大匙<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;冬粉2捲<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;空心菜5根（切段）<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;紅蘿蔔1/4根（切絲）<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 蔥1根（切段）<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 洋蔥1/4顆（切絲）<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 鹽少許<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 肉片5片（雞、豬均可，也可以不加）<br>
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調味料：<br>
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;醬油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少許<br>
做法：<br>
1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明狀後撈出，瀝乾水分。<br>
2.橄欖油2大匙炒肉片和蔬菜。<br>
3.準備一個大碗，先將冬粉和炒好的菜肉混合攪拌均勻，再加入調味料拌勻即可。<br>
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料理秘訣：<br>
冬粉容易吸收調味料，因此冬粉與蔬菜拌勻後再加料調味，調味料才可以均勻分布<br>