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蓮子賞花

營養成份分析(六人份) <br />
熱量(大卡)．．．．．４３７．６<br />
蛋白質(公克)．．．．２０．６<br />
脂肪(公克)．．．．．１７．８<br />
醣類(公克)．．．．．５５<br />
膳食纖維(公克)．．．２０．８<br />
鈉(毫克)．．．．．．１１３３&nbsp;&nbsp;<br />
&nbsp;&nbsp;<br />
材料 <br />
蓮子．．．．．１１５公克<br />
新鮮金針菇．．３００公克<br />
胡蘿蔔．．．．７５公克<br />
薑絲．．．．．少許<br />
沙拉油．．．．１大匙 <br />
<br />
調味料 <br />
鹽．．．．．少許<br />
味精．．．．少許 <br />
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作法 <br />
１．蓮子、胡蘿蔔雕花切片入水川燙熟撈起，香菇切片，備用。<br />
２．起油鍋爆香薑絲、香菇後，加入金針花、蓮子及調味料炒熱後起鍋，盤緣裝飾　　胡蘿蔔花片即可。