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苦盡甘來

營養成份分析(六人份) <br />
熱量(大卡)．．．．．１２９０．５<br />
蛋白質(公克)．．．．９２．１<br />
脂肪(公克)．．．．．６２．４<br />
醣類(公克)．．．．．８９．３<br />
膳食纖維(公克)．．．９．５<br />
鈉(毫克)．．．．．．２１４０&nbsp;&nbsp;<br />
&nbsp;&nbsp;<br />
材料 <br />
豬小排．．．．３００公克 (骨重不算)<br />
苦瓜．．．．．４５０公克<br />
鳳梨醬．．．．１２５公克<br />
小魚干．．．．約５０克<br />
水．．．．．．６杯 <br />
<br />
調味料 <br />
鹽．．．．．少許 <br />
&nbsp;&nbsp;<br />
作法 <br />
１．排骨剁小塊川燙撈起，備用，苦瓜切塊。<br />
２．水煮開放入排骨煮１０分鐘後，放入苦瓜塊、鳳梨醬、小魚干、調味料少許，燉煮至熱即可。