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家常炒麵

所需材料：<br />
油麵 ... 300公克<br />
肉絲 ... 75公克<br />
白胡椒粉 ... 1/4茶匙<br />
<br />
A 料<br />
香菇 ... 3朵<br />
鮑魚菇 ... 2片<br />
油蔥酥 ... 3大匙<br />
<br />
B 料<br />
醬油 ... 1大匙<br />
太白粉 ... 1茶匙<br />
沙拉油 ... 1茶匙<br />
<br />
C 料<br />
水 ... 1/4杯<br />
醬油 ... 2大匙<br />
糖 ... 1茶匙<br />
豆芽 ... 75公克<br />
韭菜 ... 50公克<br />
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作法步驟：<br />
1.取一碗，將肉絲和B料放入，拌勻，醃10分鐘備用。<br />
2.香菇用水泡軟切絲，鮑魚菇洗淨切絲，豆芽洗淨去頭尾，韭菜洗淨切段備用。<br />
3.取一鍋，放入肉絲和A料，拌勻，加蓋，以100﹪電力烹調5分鐘，後取出拌入油麵和C料，加蓋，以 100﹪電力烹調5分鐘，撒上白胡椒即可。