芙蓉炒三點蟹
芙蓉炒三點蟹<br />
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<img width="240" height="360" src="http://mag.udn.com/magimages/19/PROJ_ARTICLE/211_1404/f_219787_1.jpg" border="0" alt="" /><br />
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<strong>材料：</strong>三點蟹2隻（4人份）、辣椒1支切末、蔥1支切蔥花、蒜頭3粒切蒜末、洋蔥1/2個切丁、雞蛋2個打散備用 <br />
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<strong>調味料：</strong>鹽、米酒、香油少許，水200cc <br />
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<strong>做法：</strong><br />
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1.蟹洗淨切塊，沾少許太白粉，煎或炸至金黃色備用。 <br />
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2.爆香蔥花、辣椒、洋蔥與蒜末，續下調味料。 <br />
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3.放入螃蟹，炒後燜煮約3分鐘收乾即可。