kingdomoo 2011-10-2 11:31
台灣原住民食經--排灣族
台灣原住民食經--排灣族<br />
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分佈於屏東、台東兩縣，總人口約六萬九千人，為最典型的貴族社會，採世襲制，以耕作、漁獵為生，物質文化在各族中此族為第一高手，如服飾、刺繡、木雕。是台灣原住民第三大族。<br />
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主食：粟、芋頭。<br />
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特色菜餚：<br />
1.小米粥－小米以水煮熟，拌入花生粉即成。<br />
2.奇那富－小米、豬肉、拉維露葉調入鹽，拌勻，以甘蔗葉包，入鍋煮熟。<br />
3.豬血腸－以新鮮豬血加豬肉、鹽、胡椒、蒜、五香粉、米酒拌勻，灌入豬大腸，入水煮半小時，切段吃。<br />
4.甘蔗、檳榔。<br />
5.芋頭粉腸。<br />
6.初露客－糯米、花生粉、香蕉葉。