simon81620 2011-9-30 22:48
碎朱古力曲奇
牛油 100g<br />
糖霜 75g<br />
蛋 1 隻<br />
麵粉 150g<br />
無糖可可粉 2 湯匙<br />
可入爐碎牛古力粒 適量<br />
鹽 1/8 茶匙<br />
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做法：<br />
(1) 焗爐預熱至170 度。牛油與糖霜拌勻，然後拌入蛋。<br />
(2) 麵粉、可可粉與鹽篩勻，與蛋漿拌勻。<br />
(3) 將1 湯匙曲奇料滾成球形，表面黏上碎朱古力粒，壓平成塊狀。入焗爐用 170 度焗20 分鐘，即可享用。<br />
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Tips: <br />
最後 5 分鐘將餅反轉焗底, 可令餅更乾身<br />
焗完後要將餅放在鋼架上吹涼