frandyni 2011-9-30 22:48
蔬菜蕎麥麵
蔬菜蕎麥麵<br>
材料:洋蔥50克、乾蕎麥麵200克、高麗菜20克、大花菇1朵、紅蘿蔔30克、乾海帶芽5克<br>
調味料:鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、柴魚醬油2大匙、干貝粉1/2大匙、雞精2瓶<br>
做法:1.首先將高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔和泡軟的花菇通通切絲備用。<br>
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2.再將蕎麥麵汆燙至熟後,撈出以冷開水泡涼備用。<br>
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3.接著我們取1000㏄的水,加入切好的高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔以及花菇煮開後,再加入<br>
雞精、柴魚醬油和干貝粉調味,最後放入煮好的蕎麥麵,再擺上泡軟的海帶芽,食用時撒上少許胡椒粉就完成這一道蔬菜蕎麥麵了。