馬鈴薯煎蛋
<P><SPAN style="COLOR: #000000; FONT-SIZE: 12px" id=post1>材 料：</SPAN></P>
<P><SPAN style="COLOR: #000000; FONT-SIZE: 12px"></SPAN> </P>
<P><SPAN style="COLOR: #000000; FONT-SIZE: 12px">馬鈴薯300公克、紅蘿蔔50公克、香菜少許、芹菜少許、蛋2顆、素火腿50公克<BR><BR>調味料：鹽、黒胡椒<BR><BR>作 法：</SPAN></P><SPAN style="COLOR: #000000; FONT-SIZE: 12px">
<P><BR>1. 紅蘿蔔去皮刨細絲；馬鈴薯去皮刨細絲，用清水洗2次去澱粉再瀝乾；</P>
<P> 素火腿切細絲；香菜、芹菜切末。</P>
<P><BR>2. 起油鍋，加入素火腿、黑胡椒炒香，加入馬鈴薯、紅蘿蔔、少許鹽、</P>
<P> 芹菜炒軟盛起備用。</P>
<P><BR>3. 打蛋加鹽調味，倒入平底鍋，立刻平均的鋪上炒好的蔬菜，用鍋鏟壓</P>
<P> 一壓，讓蔬菜和蛋結合，用小火煎熟，起鍋後撒些香菜點綴即可。<BR><BR></P></SPAN>