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筍干壽司

筍干壽司<br>
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材料：米飯2碗、肉鬆、紅蘿蔔、小黃瓜、綠竹筍、海苔皮、醋、糖、鹽。<br>
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作法：<br>
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1. 紅蘿蔔略煮熟切條；小黃瓜以鹽醃片刻後切條；滷好之筍干切細條備用。<br>
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2. 米煮成飯趁熱拌入醋、糖，做成糖醋飯。<br>
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3. 海苔皮舖平放入糖醋飯再加入各少許材料捲成圓筒狀成壽司、切段排盤即可以供食。<br>