三杯寶蓋鮑鏈
三杯寶蓋鮑鏈<br>
<img src="http://www.coa.gov.tw/file/6/303/311/6689/6720.jpg" onload="thumbImg(this)" alt=""><br>
材料 <br>
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鰱魚1條<br>
醬油半杯、油1杯、糖2茶匙<br>
水半杯、黑油1杯、薑10片、蒜粒20個<br>
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做法 <br>
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去鱗鰓，切成三段(頭、尾、及中段)，中段由背剖開，去中骨， 去內臟洗淨肚相連，用2料醃半小時。<br>
將魚頭尾相連，放入砂鍋中，蓋上肚片，加入醃料及3料，用大火煮沸後，改小火慢慢熬至湯汁至黏稠狀即可。<br>
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營養成分 <br>
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熱量1516卡、蛋白質108克、脂肪116克、醣類7克。<br>